複数の関数を結合して1つの関数とみなした結合テストを実施することはできますか？

カバレッジマスターで、複数の関数を結合して1つの関数とみなした結合テストを実施することはできますか？

はい、可能です。カバレッジマスターはマイコンシミュレータを動作環境として採用しており、実際のマイコンと同一の動作を再現しています。
そのため、テスト対象関数から呼び出されるサブ関数がある場合、その関数もそのまま実行されます。
また、テスト対象関数だけでなく、呼び出し先の関数についても関数単位でカバレッジを計測することが可能です。
実行された呼び出し関数の計測結果は、「カバレッジ」ビュー内の「その他の関数」に表示されます。